Ravelinens juleborde:
Ravelinen’s juleplatte – den lille frokost:
• Christiansø Pigens marineret sild med karrysalat og smilende æg
• Fiskefilet af frisk paneret skrubbefilet med grov remoulade
• Hønsesalat af Rokkedahl kylling med karse og kyllingskinds chips
• Ribbensteg af dansk gris, sprøde svær og æblemostsyltet rødkål
• Ris a la mande med kirsebærsovs og sukkerristede mandler
Kuvertpris: 368 kr.
– serveres kun til frokost
– ved flere end 7 kuverter serveres menuen af flere omgange på mindre fade
Ravelinens Julebord – serveres af flere omgange ved bordet på fade:
• Christiansø Pigens marineret sild med karrysalat og smilende æg
• Christiansø Pigens kryddersild og luftig créme fraîche med peberrod
• Fiskefilet af frisk paneret skrubbefilet med grov remoulade
• Hønsesalat af Rokkedahl kylling med karse og kyllingskinds chips
• Kalve leverpostej med bacon, ristede svampe og syltede rødbeder
• Ribbensteg af dansk gris, sprøde svær og æblemostsyltet rødkål
• Ris a la mande med kirsebærsovs og sukkerristede mandler
Kuvertpris: 428 kr.
– min. 2 kuverter
– serveres både til frokost og aften
Ravelinens Store Julebord – serveres af flere omgange ved bordet på fade:
• Christiansø Pigens marineret sild med karrysalat og smilende æg
• Christiansø Pigens kryddersild og luftig créme fraîche med peberrod
• Fiskefilet af frisk paneret skrubbefilet med grov remoulade
• Hønsesalat af Rokkedahl kylling med karse og kyllingskinds chips
• Slagterens egen julemedister med æble og timian
• Confiterede franske berberi andelår med råsyltede tyttebær
• Ribbensteg af dansk gris, sprøde svær og æblemostsyltet rødkål
• Ris a la mande med kirsebærsovs og sukkerristede mandler
Kuvertpris: 508 kr.
– serveres kun til hele bordet af voksne
– serveres både til frokost og aften
Mulige tilkøb:
• Stegt sild med Dijon sennep og dild på stuvede kartofler, merpris: 32 kr.
• Gravad færøsk laks med stødt anis, fennikelfrø, dild og rævesovs, merpris: 42 kr.
– kan kun tilvælges til hele bordet !