Ravelinens juleborde:
Ravelinen’s juleplatte – den lille frokost:
• Christiansø Pigens marineret sild med karrysalat og smilende æg
• Fiskefilet af frisk paneret skrubbefilet med grov remoulade
• Hønsesalat af Rokkedahl kylling med karse og kyllingskinds chips
• Ribbensteg af dansk gris, sprøde svær og æblemostsyltet rødkål
• Ris a la mande med kirsebærsovs og sukkerristede mandler
Kuvertpris: 368 kr.
– serveres kun til frokost
– ved flere end 7 kuverter serveres menuen af flere omgange på mindre fade
Ravelinens Julebord – serveres af flere omgange ved bordet på fade:
• Christiansø Pigens marineret sild med karrysalat og smilende æg
• Christiansø Pigens kryddersild og luftig créme fraîche med peberrod
• Fiskefilet af frisk paneret skrubbefilet med grov remoulade
• Hønsesalat af Rokkedahl kylling med karse og kyllingskinds chips
• Kalve leverpostej med bacon, ristede svampe og syltede rødbeder
• Ribbensteg af dansk gris, sprøde svær og æblemostsyltet rødkål
• Ris a la mande med kirsebærsovs og sukkerristede mandler
Kuvertpris: 428 kr.
– min. 2 kuverter
– serveres både til frokost og aften
Ravelinens Store Julebord – serveres af flere omgange ved bordet på fade:
• Christiansø Pigens marineret sild med karrysalat og smilende æg
• Christiansø Pigens kryddersild og luftig créme fraîche med peberrod
• Fiskefilet af frisk paneret skrubbefilet med grov remoulade
• Hønsesalat af Rokkedahl kylling med karse og kyllingskinds chips
• Slagterens egen julemedister med æble og timian
• Confiterede franske berberi andelår med råsyltede tyttebær
• Ribbensteg af dansk gris, sprøde svær og æblemostsyltet rødkål
• Ris a la mande med kirsebærsovs og sukkerristede mandler
Kuvertpris: 508 kr.
– serveres kun til hele bordet af voksne
– serveres både til frokost og aften
Mulige tilkøb:
• Stegt sild med Dijon sennep og dild på stuvede kartofler, merpris: 32 kr.
• Gravad færøsk laks med stødt anis, fennikelfrø, dild og rævesovs, merpris: 42 kr.
– kan kun tilvælges til hele bordet !
Særlig populære dage:
Der vil være særlige populære juledage, som gør at det er vigtigt at man holder sin reservation denne dag, fordi vi typisk meget tidligt har disponeret det begrænsede antal pladser der er. Vi sørger selvfølgelig for at orienterer om det forhold ifbm. reservationen. Der vil medfører gebyrer ved nedjusteringer eller aflysninger senere end 14 dage før sit reservation. Disse dage vil menuen også være begrænset til udelukkende vores store julebord.