(køkkenet åbner kl. 17.30 og sidste start af nye borde er kl. 20.00)
Lidt at starte på
- Sommer Spritz med tequila, hjemmelavet lemonade og cava, 118 kr.
- Astronaut med Bombay Gin, Grenadine, Sprite og Vingummi, 118 kr.
- Nordisk Paloma med Cph Langpeber Akvavit og Pink Grape, 118 kr.
- Kung Fu drink med Bombay Gin, Sports-Cola og Lakrids sirup, 118 kr.
- Kaffe 43 med liquor 43 baristo og espresso kaffę, 118 kr.
- Cava et dejligt glas bobler, 98 kr.
Forretter
- Panko paneret og sprødstegt zucchini med variation af friske tomater, tomat chutney og løg blomster, 168 kr. (V)
– et godt glas der matcher: 2024 Pazo Cilleiro · Albariño · Muriel Wines · Rias Baixas · Spanien, 118 kr. - Smørdampede hvide asparges, håndpillede rejer, citrus beurre blanc sauce og saltristede Marcona mandler, 238 kr.
– et godt glas der matcher: 2023 Riesling · Trocken · Thörle · Rheinhessen · Tyskland · Øko, 128 kr. - Varmrøget færøsk laks, nye kartofler, ramsløg, frisésalat, syltede grønne tomater og grønne asparges, 178 kr.
– et godt glas der matcher: 2020 St. Veran · Roche Mer · Morat · Bourgogne · Frankrig, 158 kr. - Tartelet med Rokkedahl kylling med friskbælgede ærter og hvide asparges i cremet velouté sauce, 168 kr.
– et godt glas der matcher: 2024 Chardonnay/Sauvignon · Patch Wine · Abruzzo · Italien · Øko, 98 kr. - Håndskåret tatar af oksefilet med skalotteløg, cornichoner, bagte tomater, ramsløgsmayo på smørristet rugbrød, 168 kr.
– et godt glas der matcher: 2023 Garnacha · Ver Sacrum · Uco Valley Mendoza · Argentina, 128 kr.
Hovedret
- Pasta med fyld af friskost, grillede peberfrugt og ramsløg i hvid asparges blanquet sauce med sauté af grønne asparges og friskbælgede ærter, 278 kr. (V)
– et godt glas der matcher: 2020 Credo · Shiraz/Merlot/Viognier · Stellenbosch Vineyards · Sydafrika, 138 kr. - Pandestegt rødfisk filet med sauté af ærter, sukkerærter og hvide asparges med muslinge fumé sauce og nye kogte kartofler vendt i smør, 328 kr.
– et godt glas der matcher: 2020 St. Veran · Roche Mer · Morat · Bourgogne · Frankrig, 158 kr. - Farseret kyllingeoverlår fra Rokkedahl med sprødstegt kyllingeskind, sauté af majroe, små nye gulerødder og sommerløg med hønse blanquet sauce og nye kartofler, 328 kr.
– et godt glas der matcher: 2021 Rioja Tinto · Alegre Valganon · Montes Obarenes · Rioja · Spanien, 128 kr. - Wienerschnitzel af dansk kalv med kryddersmør på peberrod, kapers og benfri sild med grønne asparges, friskbælgede ærter, ristede kartofler med bacon og skysauce, 318 kr.
– et godt glas der matcher: 2020 Ciartio Aurum · Toscana · Querceta · Italy, 98 kr. - Braiseret oksetværreb fra Grambogaard, grillede hvide asparges og baby broccoli, sauce diable og nye kogte kartofler vendt i smør og friskkværnet peber, 348 kr.
– et godt glas der matcher: 2014 Pinot Noir · Willamette Valley · J. Christopher · Oregon · USA, 148 kr.
Ost
- Friturestegt øko Hvid Kloster fra Thise Mejeri, solbær marmelade og smørristet surdejsbrød, 168 kr.
– et godt glas der matcher: Ravelinens egen solbær likør, 82 kr. - Hvid Kloster, Julsø og Blå Kornblomst – øko oste fra Thise & Them Mejeri med abrikos kompot og hjemmebagt knækbrød, 168 kr.
– et godt glas der matcher: White Port · Porttable · Portugal, 82 kr.
Dessert
- Rabarber og jordbær kompot med pistacie crumble og vanilje is, 118 kr.
- Mazarinkage med vanilje pocherede abrikoser og yoghurt is, 118 kr.
- Luftig cheesecake med limeskal, friske bær og vanilje/mandel crumble, 118 kr.
- Vaniljeis på fløde og bourbon vanilje med nøddeknas og chokoladesovs, 118 kr.
- 2 kugler dagens sorbet is med nøddeknas, 88 kr.
- 3 små stykker hjemmelavet sødt til kaffen, 78 kr. (spørg jeres tjener)
– et godt glas der matcher: White Port · Porttable · Portugal, 82 kr.
Børnemenu
- Til børnene laver vi gerne mindre og børnevenlige versioner af retterne på vores menukort – spørg bare jeres tjener om mulighederne
Generelle forhold
Der kan opstå travlhed og dermed ventetid i spidsbelastede perioder. Vi gør alt for at undgå det og håber, vi kan gøre op for den med vores fine sted, søde tjenere og dejlige mad. Nyd selskabet – så skal vi nok være der hurtigst muligt.
Vi vil meget gerne imødekomme særlige behov omkring menuen. Vi hjælper gerne med børnemenuer, vegetarmad og andre særlige behov, så længe det er muligt for os i rimelig grad. Generelt må vi desværre melde pas på veganske menuer, ligesom der kan være andre forhold vi ikke kan hjælpe med.
Der kan forekomme justeringer af de enkelte retter i menuforslagene i forhold til sæsons muligheder.
Når du bestiller, så læs venligst bekræftelsen grundigt igennem for at undgå eventuelle misforståelser og vend endelig tilbage ved spørgsmål.
Der kan forekomme prisjusteringer i forhold til bestillingstidspunkt, hvis vi oplever udvikling i vores omkostninger ud over det forventelige.
Alle priser er inkl. moms og betjening.
Parkering
Der kan nu parkeres foran restauranten mod betaling. Parkering er alene forbeholdt restaurantens gæster. Brug derfor din EasyPark-app med område nr. 8743 og Torvegade 79 kommer frem – og så er det bare at indstille parkeringstiden. Vær opmærksom på at handicapskilte ikke kan benyttes i forbindelse med parkering.
Principper ved reservationer i al almindelighed
For at garantere din reservation har Ravelinen behov for dine betalingskortsinformationer. Det skyldes en desværre stigende tendens til, at bordbestilling ikke bliver overholdt. Der trækkes ikke noget beløb på kortet på forhånd, men der vil blive trukket et gebyr på 200 kr. pr. kuvert i tilfælde af udeblivelse eller annullering af bordet senere end 48 timer før forventet ankomst.
Ved nedjustering af antal gæster senere end 48 timer før ankomst vil der også som udgangspunkt være et gebyr på det antal kuverter, man nedjusterer med, da vi har disponeret efter den oprindelig bestilling. Vi kan ikke nødvendigvis justere antallet af pladser på dagen. Giv os mulighed for at sige til eller fra ved at justere antallet af gæster inden ankomst.
Ved ændringer i antal, tider eller menu så giv os endelig besked så hurtigt som muligt, hvis vi skal nå at rette noget. Ellers vil vi holde os til den aftale, der er indgået og de generelle regler for afbestilling herunder.
Husk at begge parter er forpligtet af en reservation jævnfør branchereglerne. Det er vores forretningsbetingelser og derfor en del af aftalegrundlaget for begge parter. Husk selvfølgelig endelig at reagere med en indsigelse, hvis du ikke kan acceptere vores forretningsbetingelser.
Generelle principper omkring menuvalg, drikkevarer, afregning, antal og forpligtelser – se nederst i bekræftelsen.
Principper ved reservationer for 8-11 gæster
For at minimere ventetid for jer og andre gæster, beder vi jer om at vælge en forholdsvis ens menu. Børn og vegetarer er selvfølgelig undtaget.
Til frokost kunne det være et af vores dejlige kolde borde, hvor man får smagt lidt af hvert. Alternativ kunne være maks. to forskellige retter ved hver serveringsrunde. Det vil sige: Vælger I tre runder af serveringer ved bordet, kan der bestilles to forskellige retter pr. runde.
Til aften kan der vælges mellem to forretter og to hovedretter. Ost og desserter bestiller I efter behov på aftenen.
Drikkevarer til maden bestilles efter behov på dagen, og afregnes samlet sammen med maden. Det er desværre ikke muligt at afregne individuelt.
Principper ved reservationer for 12 gæster eller flere
Hele bordet bestiller samme menu for at minimere ventetid for jer og andre gæster.
Drikkevarer bestilles via generelle bestillinger til bordet/bordene for at minimere ventetid for jer og andre gæster.
Generelt er det ikke muligt at lave individuelle bestillinger, men ved særlige behov vil vi selvfølgelig meget gerne prøve at være behjælpelige.
Drikkevarer afregnes samlet sammen med maden. Det er desværre ikke muligt at afregne individuelt, men sidder I ved flere borde, hjælper vi gerne med at dele regningen op i de individuelle borde.
Ved afbestilling eller nedjustering i antallet af gæster gælder følgende gebyrer:
Mindre end 14 døgn før arrangement: 50% af den fulde kuvertpris for de afbestilte kuverter.
Mindre end 8 døgn før arrangement: 75% af den fulde kuvertpris for de afbestilte kuverter.
Mindre end 5 døgn før arrangement: 100% af den fulde kuvertpris for de afbestilte kuverter.
Hvis ikke anden kuvertpris er aftalt i bekræftelsen, tager vi udgangspunkt i en kuvertpris på 500 kr. til frokost og 600 kr. til aften.
Bliver I flere gæster end aftalt, forsøger vi selvfølgelig at imødekomme de ekstra kuverter, men vi kan ikke garantere det, og forbeholder os retten til at kunne afvise ønsker om ekstra pladser.
Generelle principper
Hvis uheldet skulle være ude og nogen ved bordet og nogen får ødelagt service eller andet ud over det rimelige, vil dette blive lagt på regningen. Ligeledes pålægger vi et gebyr på 500 kr., hvis der skal ryddes op efter nogen, der har fået der dårligt. Det vil være værtens ansvar i rimelig grad at holde styr på de øvrige gæster ved bordet/bordene.
Skulle der opstå en situation, hvor vi udefra bliver påført restriktioner, som kan ændre dele af et ellers aftalt arrangement, så vil vi selvfølgelig altid forsøge at kompensere i vores aftale, så arrangementet stadig kan afholdes, og man får valuta for den aftalte kuvertpris.
Det er desværre ikke altid muligt at rykke et arrangement uden omkostninger, afhængigt af hvor tidligt man er ude med ønsket om flytning.
Medmindre andet aftales holder vi os til de generelle afbestillingsregler og den bindende aftale, som begge parter har lavet.
Vores generelle vilkår er udarbejdet i overensstemmelse med HORESTAs standardbetingelser for restaurationsbranchen.
Kreditkort
Dine kortinformationer opbevares sikkert hos Nets, og Ravelinen har ikke adgang til dem. Kortinformationerne slettes automatisk jeres besøg.
Både Dankort, Visa og Mastercard kan benyttes til reservationer. Desværre kan American Express ikke benyttes som kort info til reservationer. American Express kan dog sagtens bruges som betalingskort på dagen.
Dankort og privat kreditkort sker uden gebyrer, mens der på firma kreditkort og udenlandske kreditkort bliver tillagt et gebyr på 3,2 % på regningen. Dette grundet at vi netop på disse kort bliver afregnet en tilsvarende afgift fra kortudbyder på firmakort og udenlandske kort. Vi opfordrer derfor til at man afregner med Dankort, privat kreditkort eller kontant, så der kan afregnes uden gebyrer!