VELKOMMEN TIL
RESTAURANT RAVELINEN
Vores bordreservation holder åbent 24 timer i døgnet alle årets dage hvor man nemt kan bestille bord - og man får straks en bekræftelse på sin reservation.
Ravelinen på Christianshavn
Hvem er vi?
Tanken bag Ravelinen er at lave københavns mest ærlige danske restaurant.
Ravelinen er dansk frokost frokost og aften køkken når det er bedst ! Maden er lavet med omhu af friske råvarer fra bunden. Er det muligt er råvarerne selvfølgelig danske og vi er meget opmærksomme på sæsonerne.
Ikke noget med at springe over hvor gærdet er lavest. Vi laver ikke noget nyt - men vi laver det bare rigtigt.
Hvor ligger vi?
Ravelinen må været en af Københavns mest landlige restauranter - lige midt i København. Man kan sidde i vores store have med udsigt direkte over de gamles kanaler og det flotte gamle voldanlæg omkring datiden København. Og alligevel 300 meter fra Christianshavns Torv med bla. Havnerundfart og Metro.
Både ud og inde
Ravelinen består af en stor fin have med udsigt over vandet - og så af vores 2 hyggelige pavilloner. Så når det er dejlig sommer, er det selvfølgelig sjovest at sidde i vores have. Hele haven kan overdækkes af vores mobil tag med et tryk på en knap, hvis den danske sommer skulle finde på at drille. Så på Ravelinen er der både en plan A - og en plan B. Og ellers har vi vores 2 hyggelige pavilloner med udsigt over vandet.
Dit næste selskab
På Ravelinen er der god plads. Samlet set er der plads til 360 gæster fordelt med ⅔ i vores have og en ⅓ i vores pavilloner. Haven kan derudover deles op i forskellige sektioner, hvor man stadig kan sidde med fantastiske udsigt over vandet. Taget er også mobilt og kan køres frem og tilbage alt efter vejret. Og det hele kan opvarmes sådan at det kan bruges hele året - om det så er til sommerfest eller julefrokost - lige som i ønsker det - også hvad angår orkester og dans.
Stemning på Ravelinen
Holdet bag
Preben Brink
Restauratør
Jeg startede som restauratør på Ravelinen d. 1. april 1994 så det er efterhånden blevet til en del år ved roret. Ravelinen skal være dansk frokost og aften køkken når det er bedst ! Maden er lavet med omhu af friske råvarer fra bunden. Ikke noget med at springe over hvor gærdet er lavest. Vi laver ikke noget nyt - vi laver det bare rigtigt ! Min målsætning hver dag, at alle gæster går herfra glade - en god oplevelse rigere efter at have oplevet værtskab og dejlig mad.
Nichlas & Co
Køkkenchef
Vores køkkenchef Nichlas og hans hold sørger for, at maden er lavet med omhu af friske råvarer fra bunden. Det skal være dejlige dansk køkken, hvor vi hele tiden er opmærksomme på sæsonen på råvarer. Ikke noget med at springe over hvor gærdet er lavest.
Dui & Co
Overtjener
Dui og hende tjenerhold lægger sig hver dag i selen for at give gæsterne den her fornemmelse af en nærværende betjening som sørger for, at man som gæst føler sig passet godt på og oplever det gode værtskab. Vi prøver at holde en lidt afslappet og uformel tone, hvor man kan læne sig tilbage og nyde besøget.